大家好，我是小夏，我來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。鄉(xiāng)巴佬鹵蛋的吃法，鄉(xiāng)巴佬鹵蛋的做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、展開全部

2、食材明細(xì)

3、鵪鶉蛋

4、30個(gè)

5、香葉

6、3片

7、啤酒

8、1罐

9、八角

10、2個(gè)

11、桂皮

12、5克

13、干辣椒

14、2個(gè)

15、冰糖

16、15克

17、食鹽

18、3克

19、老抽

20、適量

21、生抽

22、適量

23、食用油

24、適量

25、五香

26、口味

27、鹵

28、工藝

29、一小時(shí)

30、耗時(shí)

31、簡(jiǎn)單

32、難度

33、【北京】自制鄉(xiāng)巴佬鹵蛋的做法步驟

34、【北京】自制鄉(xiāng)巴佬鹵蛋的做法步驟：1 1鵪鶉蛋洗凈，冷水加鹽，下鍋煮熟。

35、【北京】自制鄉(xiāng)巴佬鹵蛋的做法步驟：2 2煮好的鵪鶉蛋在冷水中反復(fù)浸泡幾次，剝皮。

36、【北京】自制鄉(xiāng)巴佬鹵蛋的做法步驟：3 3準(zhǔn)備好鹵味料。

37、【北京】自制鄉(xiāng)巴佬鹵蛋的做法步驟：4 4鍋中放入蛋，冷水沒(méi)過(guò)蛋，倒入啤酒，老抽，生抽，放入其他食材。

38、【北京】自制鄉(xiāng)巴佬鹵蛋的做法步驟：5 5開大火煮，開鍋后煮15分鐘，關(guān)火。放涼，再開火，開鍋后煮15分鐘，反復(fù)煮三次。

39、【北京】自制鄉(xiāng)巴佬鹵蛋的做法步驟：6 6剛煮完的顏色是這樣的。

40、【北京】自制鄉(xiāng)巴佬鹵蛋的做法步驟：7 7煮好的蛋，連汁一起放入保鮮盒。放入冰箱冷藏12個(gè)小時(shí)。

41、【北京】自制鄉(xiāng)巴佬鹵蛋的做法步驟：8 8冷藏后的蛋，回鍋繼續(xù)煮開，并收汁。（汁不用放太多）顏色深了許多。

42、【北京】自制鄉(xiāng)巴佬鹵蛋的做法步驟：9 9出鍋。吃不了的放保鮮盒冷藏。

43、小竅門

44、老抽根據(jù)品種和咸度不同，喜歡顏色重的多放

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。