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拔絲香蕉簡單家常做法（拔絲香蕉最簡單的做法）
導(dǎo)讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。拔絲香蕉簡單家常做法，拔絲香蕉最簡單的做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！拔絲香...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。拔絲香蕉簡單家常做法，拔絲香蕉最簡單的做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
拔絲香蕉最簡單的家庭做法
主料
香蕉3個
輔料
雞蛋
1
面粉
14克
淀粉
6克
調(diào)料
色拉油
適量
白糖
適量
拔絲香蕉的做法
1.切滾刀塊
2.拍生粉、調(diào)糊，面粉和生粉的比例的7-3，白色的是生粉，黃色的是面粉，加一個雞蛋
3.用手抓勻的原因是把面粉的顆粒抓勻，抓到成一根線直直的落下沒有停頓就好了
4.家里用小鍋裝油，掛糊下去炸第一遍
5.炸一遍取出
6.開始熬糖
7.開始糖的狀態(tài)，先把水分慢慢熬干
8.慢慢的聞的到糖的香味道，泡泡在發(fā)生變化，會慢慢粘稠
9.同時另外開火把炸了第一遍的香蕉繼續(xù)大火炸一次定性
10.泡泡變小，粘稠感慢慢變色之后，倒入炸第二遍的香蕉即可
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
