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干煸魷魚須是哪的菜（干煸魷魚）
導(dǎo)讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。干煸魷魚須是哪的菜，干煸魷魚很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、干煸魷魚須家常做...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。干煸魷魚須是哪的菜，干煸魷魚很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、 干煸魷魚須家常做法 原料：魷魚須500克、干紅辣椒10克、西芹100克、蔥、姜、鹽、糖、料酒、味精酌量。
2、 準(zhǔn)備：魷魚須擇洗干凈，用鹽、糖、料酒腌漬10分鐘，蔥姜切米，西芹切成5毫米見方30毫米長的絲。
3、 烹制：將腌漬好的魷魚須控凈水分（避免濺油）放入溫油中炸至硬化撈出瀝油。
4、鍋留底油，蔥姜米嗆鍋，放糖、放干紅辣椒、西芹，快速翻炒，鹽找口，炒至紅辣椒出香（不可變褐焦化）時(shí)放味精，淋麻油出鍋裝盤。
5、 注意不要使用淀粉，否則會影響魷魚須的韌性。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
