大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。灌香腸10斤肉放多少鹽和糖酒，灌香腸10斤肉放多少鹽很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

需要放130g鹽，具體做法如下：

需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：豬肉 10斤、辣椒面 62克、花椒粉 25克、胡椒面 5克、冰糖粉 25克、白酒（度數(shù)高于45度） 75克、鹽 130克、雞精 一小勺、生姜末汁 適量、淀粉 兩三勺。

1、第一步把豬肉洗凈。

2、然后切片。

3、放入辣椒粉，花椒粉，胡椒面，冰糖粉，鹽，雞精，生姜末汁，淀粉，白酒，攪拌均勻腌制3小時(shí)。

4、把腸衣洗凈。

5、用機(jī)器把拌好的肉餡倒入腸衣里，用繩子系好。

6、放通風(fēng)處風(fēng)干7天，這樣就完成了。

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。