大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。蒟蒻是什么意思，蒟蒻很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、魔芋 中國食療網(wǎng) 又叫磨芋、花稈蓮、麻芋子、蛇頭草、花稈天南星等。

2、它同芋頭同屬一個(gè)家族，在植物分類上屬天南星科。

3、魔芋是一種低熱量、高纖維素的傳統(tǒng)食品。

4、近年來，魔芋食品以它奇特的保健和醫(yī)療功效而風(fēng)靡全球，并被稱為“魔力食品”。

5、 魔芋含有獨(dú)特的營養(yǎng)。

6、據(jù)分析，每百克魔芋球狀大莖中，含葡萄甘露聚糖高達(dá)50克，還含有葡萄糖、果糖、蔗糖等。

7、每百克魔芋精粉中含蛋白質(zhì)4.6毫克，脂肪0.1毫克，鈣45毫克，磷272毫克，鐵1.6毫克，鋅2.05毫克，錳0.88毫克，鉻0.25毫克，銅0.17毫克，葡萄甘露糖744毫克。

8、近年來的研究證明，魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對降低糖尿病人的血糖有較好的效果，因其分子量大，粘性高，能延緩葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖，從而減輕胰島的負(fù)擔(dān)。

9、又因它吸水性強(qiáng)，含熱量低，既能增加飽腹感，減輕饑饑餓感，又能降低體重，所以它又是糖尿病病人和體胖減肥者的理想食品。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。