大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。酥肉怎么做湯，酥肉怎么做才香脆很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、炸酥肉的三個(gè)秘訣： 肉要提前腌制才入味； 2、面糊里要加適量油，充分?jǐn)嚢杈鶆颍?3、大火加熱油后，要轉(zhuǎn)中火慢炸。

2、 材料： 五花肉250克、白糖10克，料酒2湯匙、油炸粉100克、生抽2湯匙、鹽5克、蒜2瓣、味精3克、油250克 制作過程： 五花肉切條狀，加入白糖，料酒、生抽拌勻； 2、拍三個(gè)大蒜切成丁中入1中，一起腌制一晚或一早上； 3、將300克油炸粉用水調(diào)和,加入些許鹽、味精； 4、加入適量油，調(diào)成稀糊； 5、將腌好的肉條倒進(jìn)面糊中，使肉條分別裹上面糊； 6、在鍋內(nèi)倒入油，加熱后，逐一放進(jìn)掛糊的肉條，炸至面糊呈金黃色即可。

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。