大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。桂菜的十大名菜，桂菜很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、桂菜是由桂北、桂東南、濱海和民族菜等菜系構成：桂北菜口味醇厚，色澤濃重，善燉、扣，嗜辛辣；桂東南菜講究鮮嫩爽滑，用料廣闊；濱海菜講究調(diào)味，注重配色，擅長海產(chǎn)制作；民族菜就地取材，講究實惠，制法獨特，富于鄉(xiāng)土氣息。

2、各種菜式各具特色，但又有相似的地域風味。

3、 廣西北部的桂柳烹飪偏向湖南 貴州, 以酸辣為主, 出名的有柳州的螺絲粉. 東南部語言生活習慣受廣東影響, 家常飲食和廣東差不多. 梧州的涼茶和龜苓膏, 玉林的牛巴(就是牛肉干) 牛肉丸子等等都深受歡迎! 除此之外, 少數(shù)民族也有自己的傳統(tǒng)食品, 好像油茶, 米酒, 我也不是很熟悉. 吃過下鄉(xiāng)歸來的親戚捎帶的辣椒骨, 用了很多種香料炒制的肉骨頭, 儲存在壇子里, 味道濃重, 蠻特別的, 當然好不好吃又是另一碼事.... 。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。