大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。高郵咸鴨蛋課文誰寫的，高郵咸鴨蛋課文很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、筷子頭一扎下去，吱—紅油就冒出來了。

剖析："一扎下去""就冒出來"兩相對(duì)比。特別是用"一......就......"的句式，寫出了高郵咸蛋的質(zhì)細(xì)而油多的特點(diǎn)。作者對(duì)高郵蛋的贊美之情也就溢于言表。

2、高郵咸蛋的特點(diǎn)是質(zhì)細(xì)而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。

剖析：在這里，典雅的文言詞語與極質(zhì)樸的口語相映成趣，讓人不由暗暗佩服作者居然能將極雅與極俗的兩種語言如此自然和諧地捏到一處并倍添韻味的藝術(shù)功力。

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。