您現(xiàn)在的位置是：首頁 >要聞 > 2023-08-28 01:08:11 來源：
花甲蒸蛋的花甲怎么處理（花甲蒸蛋）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題?；渍舻暗幕自趺刺幚?，花甲蒸蛋很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！材料蛤蜊，雞蛋，...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。花甲蒸蛋的花甲怎么處理，花甲蒸蛋很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
材料
蛤蜊，雞蛋，姜絲，蔥花，鹽，雞粉（可不用），香油
做法
1.蛤蜊用清水刷洗干凈；小鍋中放少許水，切幾段姜絲大火煮開后放入蛤蜊煮至殼微微張開，撈出蛤蜊，將湯水去除姜絲倒入碗中（鍋底剩余部分不要了，以防有泥沙）放至溫熱備用
2.3個雞蛋打散后，按1：1或1：1.5的比例倒入蛤蜊湯水，邊倒邊徹底攪拌讓蛋液與湯水融合后加少許鹽及雞粉調(diào)勻并過濾掉泡沫
3.取1深盤，鋪上蛤蜊，倒入蛋液，蓋一層保鮮膜（也可用相同尺寸的另一個盤子壓在蒸蛋的盤子上，防止水汽進入）入開水鍋中中火蒸8-10分鐘至蛋液凝固，取出灑蔥花及香油即可
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
