大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。木薯粉可以做什么美食視頻，木薯粉可以做什么美食很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、不能單獨(dú)做著吃吧

2、地瓜粉，它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，一般地瓜粉呈顆粒狀，有粗粒和細(xì)粒兩種，通常家中購買以粗粒地瓜粉為佳。地瓜粉與太白粉一樣，融于水中后加熱會(huì)呈現(xiàn)粘稠狀，而地瓜粉的粘度較太白粉更高，因此，在中菜勾芡時(shí)較少使用地瓜粉，因?yàn)檎扯容^粘控制。

3、地瓜粉應(yīng)用于中式點(diǎn)心制作較多。地瓜粉同樣也可以用于油炸，在腌好的排骨上沾上粗粒地瓜粉油炸后，地瓜粉可呈現(xiàn)酥脆的口感，同時(shí)顆粒狀的表皮也可以帶來視覺上的效果。

4、玉米粉常被用作布丁等食品的凝固劑。市面一般的現(xiàn)成布丁預(yù)拌材料（pudding mixes）都含有玉米粉。利用雙層蒸鍋（double boiler），以牛奶、砂糖、玉米粉和增香劑等配料就可輕易制作出簡(jiǎn)單的玉米粉布丁。 玉米粉也在中國(guó)菜和法國(guó)菜里被用作增稠劑。

5、除此之外玉米粉還有多種吃法。

6、【吃法】

7、◆甜沫

8、☆主要材料：

9、·小米面和玉米粉

10、·花生米、粉條、豇豆、五香豆腐干和菠菜

11、☆準(zhǔn)備工作：

12、·把小米面和玉米面調(diào)成糊；把花生米、豇豆煮熟；菠菜洗干凈；五香豆腐干切成?。环蹢l用水發(fā)好。

13、☆ 制作方法：

14、·起一口大鍋，鍋內(nèi)放水，燒沸后放入精鹽、八角等五香料。

15、·稍煮后撈出香料，再放入五香豆腐干、菠菜和粉條，等水沸騰后，立即倒入玉米糊，一邊倒一邊攪拌。

16、·再加蓋煮10分鐘，開鍋后，加入煮熟的花生米和豇豆，再來點(diǎn)麻油。

17、·可以根據(jù)個(gè)人口味，另外加入海帶絲、蝦皮等，吃的時(shí)候最好撒上一點(diǎn)胡椒粉

18、◆磐安玉米餅

19、☆ 制作方法：

20、·取玉米粉若干，放在灶上隔水蒸20分鐘后備用。

21、·然后取一個(gè)鍋放水，水和玉米粉的比例為1∶1，把水燒開后，一邊慢慢倒入蒸好的玉米粉，一邊迅速攪 拌，需要注意的是，這時(shí)候要用小火，防止鍋里的東西燒糊。

22、·之后，把鍋里的面團(tuán)倒在砧板上，趁熱揉，一直揉到有韌勁才行。

23、·然后取一小塊，搓圓，再用手掌壓平。

24、·把平底鍋燒熱，將這一個(gè)個(gè)圓餅放進(jìn)鍋里，灑幾滴水，蓋上鍋蓋，用中火燒兩分鐘就可以了。

25、餅出鍋后，在餅上面放點(diǎn)霉干菜，或是涂點(diǎn)豆腐乳，味道會(huì)更加好！

26、◆甜食

27、☆ 制作方法：

28、·取100克玉米粉，再加10克淀粉、白糖、芝麻、蜂蜜和山核桃粉，一起用開水?dāng)嚢?，把面團(tuán)搓成一個(gè)個(gè)圓餅形，放進(jìn)油鍋炸就可以了。

29、木薯粉是一種淀粉,又稱菱粉、泰國(guó)生粉（因?yàn)樘﹪?guó)是世界上第三大木薯生產(chǎn)國(guó)，僅次于尼日利亞和巴西，在泰國(guó)一般用它做淀粉）。它在加水遇熱煮熟后會(huì)呈透明狀，口感QQ的帶有彈性。

30、很多酒店中的包子餃子就是用它做的，看來玲瓏剔透。

31、PS：木薯(cassava)別名樹薯、木番薯。CASSAVA意為木薯或木薯粉，而Tapioca意為木薯淀粉，稍有區(qū)別。

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。