您現(xiàn)在的位置是：首頁 >要聞 > 2023-08-31 19:52:14 來源：
炸鯉魚的做法和步驟竅門（炸鯉魚的做法大全）
導(dǎo)讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。炸鯉魚的做法和步驟竅門，炸鯉魚的做法大全很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！酥炸鯉魚...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。炸鯉魚的做法和步驟竅門，炸鯉魚的做法大全很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
酥炸鯉魚的做法
1.鯉魚收拾干凈后，瀝干水，在魚身兩面?zhèn)€2.5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深），用胡椒粉、生抽和少許鹽略腌
2.將生抽、糖、醋、料酒、清水加一勺番茄醬調(diào)成糖醋汁待用
3.淀粉、面粉調(diào)成糊、均勻抹在腌好的魚上
4.油燒至七成熱，提起魚尾，先將魚頭入油稍炸，再舀油淋在魚身上，待面糊凝固時再把魚慢慢放入油鍋內(nèi)
5.待魚炸至金黃色，撈出控油放入盤中待用
6.炒鍋內(nèi)留少許油，放入蔥花、姜末、蒜末爆香，再倒入調(diào)好的汁，加少許濕淀粉收濃起鍋澆在魚身上即可
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
