大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。蕨根粉怎么涼拌好吃 飯店，蕨根粉怎么涼拌好吃很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

涼拌蕨根粉制作過程：

材料：蕨根粉1把（約60g），黃瓜1/2根，胡蘿卜1/2根，大蒜5伴，杭椒1個(gè)，朝天椒1個(gè)，自制辣椒油，生抽，醋。

做法：

1.胡蘿卜、黃瓜切細(xì)絲備用

2.杭椒和朝天椒洗凈切小段，蒜瓣切末。

3.取一小碗，放入2勺辣椒油，生抽和醋（比例1：1），再將辣椒段和蒜末放進(jìn)調(diào)味汁了，拌勻待用。

4.另起鍋開一鍋水，將胡蘿卜燙熟后撈出控水。

5.把蕨根粉放入沸水煮5分鐘左右至無硬芯后撈出，再用冰水冰2分鐘會(huì)更勁道，然后撈出控水。

6.將蕨根粉和配菜放入大點(diǎn)的容器內(nèi)，澆上步驟3調(diào)好的調(diào)味汁拌勻即可食用。

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。