大家好，我是小夏，我來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。伊府面的由來(lái)，伊府面很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、此面為山西飲食行業(yè)傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)品種，是山西花樣面食之一。

2、可加不同配料，炒制成不同風(fēng)味的伊府面，如三鮮伊府面、雞絲伊府面、蝦仁伊府面、什錦伊府面等。

3、 伊府面 原料配方 面粉1公斤 雞蛋0.5公斤 食用植物油2.5公斤 肉松250克 豬油150克 蝦米、蔥絲、姜絲、精鹽、味精、淀粉、香油適量。

4、 制作方法 1.制佐料：將豬油150克放入鍋內(nèi)煮沸，用蔥、姜絲熗鍋，隨即放入切碎的蝦米等炒一下，冷卻后等分成10份，與肉松混合均勻裝入塑料小袋，每袋25克，加熱封口。

5、 2.制生面條：先燒開(kāi)水再下生面條，煮到七成熟時(shí)撈出，瀝去水分，分成100克一團(tuán)，稍冷卻后，逐個(gè)下油鍋炸成金黃色，撈出濾去余油，冷卻后裝入塑料袋內(nèi)，同時(shí)放進(jìn)佐料小塑料袋。

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。