大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。悶罐肉制作方法?，悶罐肉的制作方法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、展開全部

2、取帶皮五花肉若干,洗凈,切半寸厚,寸半長的條塊，

3、炒鍋預(yù)熱，倒入少量的油，

4、待油溫八成熱，倒入切好的五花肉，煸炒煉油，

5、待肥肉的油煸出一半的時候，可放少許的鹽，花椒八角，繼續(xù)煸炒，

6、待肉油出六七成的時候，起鍋，放涼，

7、備一個干凈的砂鍋，將炒鍋里的連肉帶油倒入，加蓋封存置陰涼處，

8、等到嘴饞的時候，打開罐子，取出適量的肉和油，準(zhǔn)備一個白蘿卜（可用其他食材），

9、將蘿卜洗凈切長塊，蔥姜等切段備用，

10、炒鍋燒熱，倒入少許植物油，待油稍熱開始煸炒蔥姜八角等，煸到香味出，倒入取出的悶罐肉繼續(xù)大火翻炒，加入老抽，炒出香味后，倒入熱水（稍淹過肉就可以了），

11、等水燒開后，倒入切好的蘿卜，千張，再根據(jù)自己的口味調(diào)味，中火慢燉，急火收汁，出鍋前可淋上少量香油，

12、出鍋擺盤，可放些蔬菜點(diǎn)綴，一份色香味俱全的悶罐肉就大功告成了。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。