大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。豬小腸的做法大全家常潮汕，豬小腸的做法大全很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、將小腸洗干凈（一般是用鹽洗3-5次，）用鍋燒水把洗好的小腸放置鍋中煮熟

2、將小腸撈出來切斜刀，切好的小腸注意控干水分，洗好鍋，將切好的小腸炒干水分，可以加少量鹽，也可以加點(diǎn)點(diǎn)油

3、調(diào)料：油、鹽、姜絲、蒜子、鮮辣椒碎（榨菜絲、料酒、老抽、味精可有可無）

4、鍋 熱油，加入姜絲，蒜子，爆香加小腸，翻炒加鮮紅辣椒，加鹽、（有榨菜也可以放些），炒好出鍋即可（注意控油)

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本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。