大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。紅燒豆腐泡怎么做好吃，紅燒豆腐泡很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

主料： 油豆腐 400克

輔料： 冬筍 50克 香菇（鮮） 50克 油菜心 100克

調(diào)料： 醬油 20克 黃酒 5克 鹽 3克 味精 2克 淀粉(豌豆) 5克 色拉油 50克 堿 1克 各適量

紅燒豆腐泡的做法：

1.油豆腐用堿水泡軟，換熱水反復(fù)洗去堿味，擠去水分待用；油菜心洗凈待用。

2.水發(fā)香菇去蒂，洗凈，批成片；冬筍去硬殼煮熟后切成厚片；淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉約10克備用。

3。炒鍋放在中火上，放入色拉油燒熱，下冬筍片、香菇片、油豆腐煸炒幾下，倒入清湯500毫升、加醬油、紹酒、精鹽，燜燒五分鐘，放入小油菜心、味精，至鍋中湯汁翻滾時(shí)，用濕淀粉勾芡，起鍋裝盤即可。

更多紅燒豆腐泡信息見薄荷網(wǎng)食物庫(kù)http://www.boohee.com/shiwu/hongshaodoufupao

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。