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2、作者：angelboy 2006-11-16 23:30:00 您是本貼的第 145903 個閱讀者

3、原料：

4、 雞蛋黃5個，白糖125克，濕淀粉30克，豬油適量。

5、制作：

6、 將雞蛋黃、白糖、濕淀粉加清水35克，用筷子攪勻，

7、再加清水125克攪勻。

8、 將鍋置旺火上，燒熱，下豬油，滑鍋后倒出余油，隨

9、即倒入攪勻的蛋黃，用手勺不斷的翻炒兩分鐘，再把

10、25克豬油用手勺分3~4次陸續(xù)淋入鍋中，同時不停翻炒，

11、至金黃色不見油跡時，即可出鍋裝盤。

12、 此菜色金黃，味香甜，炒制時不粘鍋、勺、盛時不粘

13、碟、筷，吃時不粘牙，故名“三不粘”。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。