大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。蝦球怎么做好吃視頻，蝦球怎么做好吃很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、茄汁蝦球的做法步驟

2、茄汁蝦球的做法步驟：1 1蝦仁洗凈，挑去沙線；

3、茄汁蝦球的做法步驟：2 2用淡鹽水（分量外的鹽）浸泡10分鐘后，再次搓洗干凈；

4、茄汁蝦球的做法步驟：3 3用廚房紙吸凈水分；

5、茄汁蝦球的做法步驟：4 4放進大碗，加入鹽、料酒、胡椒粉、蛋清和干淀粉抓拌均勻后，再加入1大勺生油拌勻

6、茄汁蝦球的做法步驟：5 5蔥姜切末；

7、茄汁蝦球的做法步驟：6 6所有配料（醬汁材料）放進大碗，攪拌均勻備用。

8、茄汁蝦球的做法步驟：7 7起炒鍋，加入適量食用油，熱鍋涼油，大火爆炒蝦仁至變色；

9、茄汁蝦球的做法步驟：8 8盛出蝦仁備用；

10、茄汁蝦球的做法步驟：9 9炒鍋中留適量底油，爆香蔥姜末；

11、茄汁蝦球的做法步驟：10 10下入醬汁，轉(zhuǎn)小火，慢慢煮至濃稠；

12、茄汁蝦球的做法步驟：11 11下入炒熟的蝦仁，翻炒均勻；

13、茄汁蝦球的做法步驟：12 12至每個蝦仁都均勻沾裹上醬汁，關(guān)火裝盤即可。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。