大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。小蝦米怎么做好吃又簡單視頻教程，小蝦米怎么做好吃很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

一： 蝦米炒菜心

主料：白菜1000克

輔料：竹筍30克,蝦米10克

調(diào)料：植物油35克,料酒1克,鹽5克,味精1克

做法：

1. 白菜去老葉，去菜根后，取7厘米長的段，切取菜心600克，洗干凈；筍切成5厘米長、2厘米寬、0.4厘米厚的片；蝦米用水25克浸透。

2. 旺火燒鍋，放入植物油，燒至六成熱時，把菜心倒入鍋。

3. 菜心翻炒15秒鐘，然后加入筍片、蝦米和精鹽，再炒15秒鐘，放入料酒和湯250毫升。

4. 把鍋移至中火上燒約10分鐘左右，等菜熟爛，放入味精，翻個身出鍋就好了。

蝦米燒豆腐

主料：豆腐(北)500克

輔料：蝦米20克

調(diào)料：淀粉(玉米)10克,色拉油50克,香油10克,黃酒25克,醬油25克,白砂糖2克,鹽5克,味精2克,大蔥10克,姜5克

做法：

1. 把豆腐切成排骨塊；

2. 用開水氽燙透，控凈水；

3. 鍋內(nèi)加底油，上火燒熱，放入蔥姜末、蝦米煸炒一下；

4. 加醬油、鮮湯、紹酒、味精、白糖、精鹽、豆腐塊燒至入味；

5. 攏粉芡，淋麻油出鍋裝盤。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。