大家好，我是小夏，我來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。羊骨頭怎么做好吃家常做法，羊骨頭怎么做好吃很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

羊骨鯽魚(yú)湯

材料

胡椒粉，鹽，配料，羊排，鯽魚(yú)，白醋，蔥，香菜

做法

1.用鯽魚(yú)，羊排（軟骨部位）清水煮，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，煮40分鐘。注意，水一定要一次性加足，鯽魚(yú)最好用新鮮的，越新鮮煮的湯越白。

2.湯煮好后再用配料，鹽，胡椒粉，白醋，（蔥花和香菜隨意）攪拌均勻即可。

清燉羊骨湯

材料

主料：羊骨頭（后腿或者羊排，帶肉）1000克、胡蘿卜500克、洋蔥少許

調(diào)料：生姜5片，雞精、鹽、蔥末、香菜末適量

做法

1、胡蘿卜洗凈切滾刀塊，洋蔥洗凈切絲。

2、羊骨頭洗凈切塊投入鍋里，放入生姜、涼水用大火開(kāi)始燉。

3、水開(kāi)后撇去浮沫，改用小火將肉燉爛，然后加入鹽、洋蔥、胡蘿卜塊。

4、紅蘿卜燉熟后加雞精、撒上香蔥末、香菜末即可起鍋。

羊骨粥

材料

羊腿骨4根，白米100克，老姜1大塊，拍碎，鹽1/2茶匙，陳皮1/2茶匙

做法

1.按米和水1：7的比例，往平底深鍋內(nèi)加足量水，下米和羊骨、姜、陳皮，先大火燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火熬40-50分鐘；中途不要離開(kāi)，要勤查看和翻動(dòng)，防止水干糊鍋。

2.起鍋前撈出姜塊和陳皮扔掉，放1/2茶匙鹽調(diào)味即成，放鹽也能減弱羊肉的膻味。

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。