絲瓜湯是一道清新可口的家常菜，不僅味道鮮美，還富含豐富的營養(yǎng)成分。下面介紹一種簡(jiǎn)單易學(xué)、味道絕佳的絲瓜湯做法。

材料準(zhǔn)備

- 新鮮絲瓜一根（約300克）

- 瘦肉末或蝦仁100克（可根據(jù)個(gè)人口味選擇）

- 姜片幾片

- 鹽適量

- 雞精/雞粉少許（可選）

- 清水適量

制作步驟

1. 準(zhǔn)備材料：首先將絲瓜洗凈，去皮后切成滾刀塊；瘦肉末或蝦仁清洗干凈備用。

2. 煮肉：在鍋中加入足夠的清水，放入姜片和瘦肉末或蝦仁，大火燒開后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火慢燉至肉熟透。這一步可以去除肉腥味，讓湯底更加鮮美。

3. 加入絲瓜：待肉熟后，將切好的絲瓜塊加入鍋中，用大火快速煮沸，然后轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮至絲瓜變軟。

4. 調(diào)味：根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽進(jìn)行調(diào)味，如果喜歡更鮮美的口感，還可以加入少量的雞精或雞粉提味。

5. 出鍋裝盤：最后，待絲瓜完全煮軟后，即可關(guān)火，盛出裝盤，一道美味的絲瓜湯就完成了。

小貼士

- 絲瓜不宜煮太久，以免影響口感和營養(yǎng)。

- 可以根據(jù)個(gè)人喜好添加一些其他的配料，如豆腐、金針菇等，增加湯的豐富度。

- 選擇新鮮的絲瓜是做好這道湯的關(guān)鍵，新鮮的絲瓜顏色鮮綠，質(zhì)地脆嫩。

按照上述步驟，你就可以在家輕松制作出一碗既健康又美味的絲瓜湯了。無論是炎炎夏日還是寒冷冬日，一碗熱騰騰的絲瓜湯都能帶給你滿滿的幸福感。希望你能喜歡這道菜，并享受烹飪的樂趣！