大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。豬肉丸子做法大全，豬肉丸子的家常做法子很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、

用料 ?

2、豬梅花肉 ? ?500克 ? ?

3、雞蛋 ? ?1個(gè) ? ?

4、料酒，鹽，雞精，蠔油，生抽，淀粉 ? ?適量 ? ?

5、豬肉丸子湯的做法 ?

6、500克梅花肉絞成肉泥，加入雞蛋一個(gè)。

7、加入少量雞精。

8、加入2小勺淀粉。

9、加入1大勺蠔油。（沒有好友的話不放也可以）。

10、加入1大勺生抽和1大勺料酒。（忘記拍加料酒的圖片了）

11、2小勺鹽。（根據(jù)咸淡調(diào)整用量）

12、順時(shí)針或逆時(shí)針攪拌均勻。

13、上勁后加入2勺溫水，再次攪拌上勁。反復(fù)3次。

14、一塊蔥切碎放入肉泥調(diào)勻。（喜歡姜的可以切些姜末放進(jìn)去。）

15、調(diào)勻后把肉泥提起摔在碗里，多摔一會(huì)，這樣丸子會(huì)勁道很多。

16、調(diào)好的肉泥。

17、將肉泥放入手中在虎口擠出丸子。

18、鍋里放水燒熱，切幾片姜，放些花椒粒，改小火，汆好丸子放入鍋中，丸子全部汆好后，開大火，待丸子全部漂上來，撇干凈浮末，放入鹽和胡椒粉，倒入香油，切點(diǎn)香菜末放入碗中，一碗豬肉丸子湯就可以上桌了。

19、做好端上桌就只顧著吃了，忘記拍成品圖了，各位腦補(bǔ)吧。

20、小貼士

21、在肉泥里切一些發(fā)好的干香菇末，汆出的丸子也好吃且不膩。

22、丸子熟后可在鍋中加入自己喜歡的蔬菜燙熟，也是不錯(cuò)的。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。