大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。家常干鍋土豆片怎么做，家常干鍋土豆很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

土豆、五花肉、豆瓣醬、萵苣、黑木耳。

家常做法

材料：土豆500克 培根3條

輔料：蒜薹、胡蘿卜、魔芋、 青蒜、 蒜片各適量 麻辣醬少許（這個根據(jù)自己口味吧） 紅尖椒一根

編輯

1、土豆切片，切的稍薄一點，肉也切薄片。

干鍋土豆

2、起鍋放油，油要稍多一點，放土豆片炒，炒到半熟盛起待用。

3、鍋里剩油，放姜蒜爆香，接著放豆瓣醬，放五花肉煸油煸出香味后放酒，放生抽，放糖，放少量水煮開后放土豆接著翻炒。

4、萵苣切段放在鍋底，這一是為了好吃，二是為了煮的時候不會粘鍋，接著放上炒好的肉，和土豆撒上一些大蒜葉和辣椒就可以開煮。

小貼士

1、干鍋土豆最好提前把土豆清洗一下，減少表面淀粉，這樣炸過程中不容易糊鍋。

2、干鍋土豆很簡單吧，材料的選擇也很靈活，平時的蔬菜都可以放到鍋里翻炒，和土豆一起，這樣其實也叫大雜鍋了。也可以不用木耳、萵苣、洋蔥等，不過這樣的干鍋土豆吃起來就比較單一了。不過喜歡吃土豆的人，無論土豆怎么做都會覺得好吃。用土豆做成的小吃也更加美味，同時土豆吃多了也不用擔心長胖！

家常做法

1、土豆切片用清水清洗2遍，瀝干待用，魔芋切成細條，青蒜切寸斷，培根切小片，紅尖椒切丁，胡蘿卜切絲待用

2、熱鍋油溫5成左右（油可以多些，這樣炸的時候比較方便些），將土豆片放入油中小火炸至微黃盛出，

3、另取鍋將魔芋入熱水中焯燙

4、洗凈鍋入油，放入蒜片、蒜薹、胡蘿卜、魔芋、培根炒香

5、加入麻辣醬和土豆片繼續(xù)翻炒入味，最后加點生抽、糖，撒入青蒜段和紅辣椒即可

小貼士：

1、土豆用清水洗過可以減少表面淀粉，這樣炸過程中不容易糊鍋，另外炸的時候火不要太大，中小火炸熟看邊緣有點焦黃就好了

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。