大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。蛋黃雞翅的做法家常，蛋黃雞翅很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、用料

2、雞翅 6只

3、咸蛋（熟） 3個

4、生粉 適量

5、料酒 1勺

6、鹽 適量

7、黑胡椒 適量

8、蛋黃雞翅的做法

9、材料準備：雞翅，咸蛋黃（熟），生粉，料酒，鹽，黑胡椒蛋黃雞翅的做法 步驟1

10、雞翅切花刀，撒上鹽和黑胡椒，再倒上料酒腌制蛋黃雞翅的做法 步驟2

11、雞翅瀝干水分（或用廚房紙擦拭），均勻的裹上一層生粉蛋黃雞翅的做法 步驟3

12、蛋黃壓碎，越碎越好，容易掛住雞翅（如果是生的，要先蒸熟）蛋黃雞翅的做法 步驟4

13、油鍋熱油（可煎可炸，我是用煎的方法，少油），將雞翅帶皮一看放入鍋中煎制，煎大約5分鐘后，翻面再煎3分鐘（時間自己調控，防止煎過頭，可適當翻面）蛋黃雞翅的做法 步驟5

14、將煎好的雞翅盛出備用，雞翅兩面均呈金黃色！蛋黃雞翅的做法 步驟6

15、油鍋里還有一點油，這時開小火加熱，倒入蛋黃，輕輕翻炒至蛋黃起泡，倒入雞翅，使雞翅均勻的裹上蛋黃即可。蛋黃雞翅的做法 步驟7

16、裝盤開吃咯

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。