大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。煎荷包蛋音樂中班mp3，煎荷包蛋很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、只要將雞蛋放在超過80度的水中浸泡1分鐘左右，再敲開放進(jìn)鍋中，這樣就會(huì)得到完整的一個(gè)荷包蛋，并且不會(huì)糊鍋底。

2、 原理：得用蛋清遇熱凝固的道理，這樣凝固的蛋清包裹著蛋黃就不易碎掉。

3、 家常菜--煎荷包蛋 煎荷包蛋的基本方法是： 將潔凈的炒鍋置中火上燒熱，放少量油，敲入一個(gè)雞蛋，待底 層結(jié)皮，用鏟刀將雞蛋的一半鏟起包裹蛋黃（也可將蛋翻身煎另一 面）成荷包形。

4、兩面煎成嫩黃色出鍋（此時(shí)，雞蛋黃基本是生的）， 放入已經(jīng)準(zhǔn)備好的調(diào)味湯汁中。

5、將湯鍋端至旺火上，加適量蔥花、酒、鹽、味精，燒沸后改用小火，約五分鐘后用手指撳荷包蛋，硬則為熟。

6、這樣將荷包蛋全部煎好。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。