大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。雞心做法視頻，雞心做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、炒雞雜 原料： 雞心、肝250克，芹菜250克，植物油、精鹽、味精、醬油、糖、淀粉、蔥姜末、黃酒適量。

2、 制法： 1.芹菜削頭，去葉，洗凈，切成1寸長段。

3、心、肝批成片置碗內(nèi)，放入適量精鹽、味精、干淀粉略拌上漿。

4、 2. 炒鍋內(nèi)放油25克，油熱，放入姜蔥末煸炒起香，入要煸炒至6成熟，盛入碗內(nèi)。

5、炒鍋內(nèi)再放油適量，油熱，放入芹菜略炒，倒入雞雜，加入適量白糖、味精、醬油、略翻炒，裝盤即可。

6、 洋蔥蘆筍爆雞心 原料：雞心、洋蔥、蘆筍 調(diào)料：鹽、味精、色拉油、料酒、香油、淀粉 做法： 洋蔥切片、蘆筍切菱形，用沸水焯一下待用。

7、 2、雞心洗凈，在溫油中滑一下，撈起。

8、 3、鍋內(nèi)放油，下入全部原料，加鹽、味精、料酒煸炒，最后淋少許香油，勾芡即成。

9、 聽說以前嶺南一帶的苗民以雞鴨為待客上品，又視雞心、鴨心為最貴重部分。

10、在舉行宴請(qǐng)的時(shí)候，主人或席間最有威望的人即把雞心或鴨心拈給客人，以示敬重。

11、 我喜歡雞心是因?yàn)樗娜饽?，好炒，更重要的是幾乎是純瘦肉?/p>

12、所以今天就炒了一道青椒炒雞心。

13、 原料簡單，就是大椒一個(gè)，雞心適量。

14、痹要把雞心洗干凈。

15、然后用刀一破兩半，（特別提醒的是一定要打把雞心里的血擠干凈，先干凈。

16、）看到了嗎，盤子邊上深色的就是挑出來的雞血，一定要弄干凈 把大椒切成合適的塊。

17、加些紅的更好。

18、 炒鍋燒熱，放入油，蔥，姜等小料煸香，放入雞心煸炒 看到雞心已經(jīng)變色的時(shí)候（說明已經(jīng)熟了）就可以放入青椒了，再加入料酒，鹽，味精等調(diào)料 一盤好吃，又營養(yǎng)豐富的雞心炒青椒就做好了。

19、（家里沒有紅椒了，要不然會(huì)更好看的） 再取一棵白菜花 切碎或捌小都可以 炒鍋加油和小料后放入西紅柿煸炒（關(guān)鍵要注意的是要把西紅柿炒爛，炒也約油） 這時(shí)再加入白菜花，加入糖，鹽等調(diào)料仔細(xì)炒熟就好了。

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。