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衛(wèi)龍辣條的制作過程（辣條的制作過程）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。衛(wèi)龍辣條的制作過程，辣條的制作過程很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！泡辣蘿卜條原料...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。衛(wèi)龍辣條的制作過程，辣條的制作過程很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
泡辣蘿卜條
原料配方 青蘿卜5公斤 白酒100克 精鹽30克 白糖500克 紅干辣椒細末100克 蒜細末300克
制作方法將蘿卜洗凈，切成粗條，放在盆內加入鹽拌勻腌一下(約20分鐘)，然后擠凈水分裝入壇內，將辣椒末、蒜末、糖、酒倒入壇內拌勻、封口，放在陰涼處，5天即可食用。辣味筍條
原料配方 鮮冬筍5000克 食鹽300克 辣椒末50克 白酒10克 味精、蒜末少量
制作方法 1.將鮮冬筍的皮除去，切除根部洗凈。2.用沸水將冬筍焯透撈出，晾至八成干。3.將筍、鹽分層裝進消毒的缸內壓緊，兩星期后即成。4.食用時，把冬筍用刀切成條，將辣椒末、味精、白酒、蔥末投入拌勻即成。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
