大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。柚子皮怎么腌制好吃視頻教程，柚子皮怎么腌制好吃很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

要把柚子皮，切成片，然后在開水里煮十幾分鐘,這是為了去除柚子皮的苦味，然后把水?dāng)Q干，越干越好，不然的話腌好的柚子皮放不了幾天就會變壞。接下來把紅辣椒，大蒜跟生姜洗干凈，切碎后混在一起。。。把擰干水的柚子皮弄松散，開始在里面灑鹽，一邊灑，一邊用力搓（我們江西把這個動作稱之為“捺”，所以常把腌菜稱為“捺菜”）我也不知道放了多少鹽，大概有做兩盤菜放的鹽著不多吧。搓了一定時候后把前面拌好的辣椒料倒入，拌勻。接下要裝罐了，剛才拌好的柚子皮塞進事先準(zhǔn)備好的罐子中，塞的越緊越好，然后擰好（封好）罐子口?，F(xiàn)在基本上己經(jīng)算是大功告成了，但不要急，還不能吃，要放在那里腌一晚，第二天一打開就可以聞到撲面而來的清香了。

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腌制柚子皮的做法圖解

原料：柚子皮、紅椒、蒜、姜、鹽、糖、味精

1.先用鹽搓洗柚子表皮，再用開水沖洗干凈，切成薄片；

2.切好的柚子皮用清水浸泡兩天，浸泡期間換水4--5次；

3.浸泡了兩天后的柚子皮撈出，充分?jǐn)Q干水分，再放入溫開水中浸泡2小時；

4.2小時后，撈出柚子皮，再次擰干水分，放入干凈的容器里；

5.紅椒切丁，蒜姜切末，準(zhǔn)備半碗溫開水，放入鹽、味精、糖攪拌至融化；

6.將辣椒丁、蒜姜末，調(diào)料水放入柚子皮里，戴上一次性手套，充分拌勻；6.將辣椒丁、蒜姜末，調(diào)料水放入柚子皮里，戴上一次性手套，充分拌勻；

7.準(zhǔn)備干凈的玻璃瓶子，柚子皮裝入瓶子里，邊裝邊用勺子壓緊，最后用保鮮膜蓋在瓶口，再蓋上蓋子，放冰箱一個星期就可以吃了（冬天沒暖氣的話放在陰涼處也可以）。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。