大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。正宗撈汁的汁怎么做才好喝，正宗撈汁的汁怎么做很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、鹽味撈汁

鹽味撈汁是最適合做鹽味蝦、鹽味蠶豆等菜品的一種撈汁，它制作時以精鹽、黑味精和香油等為主要食材，再加入一些新鮮的湯汁調(diào)制而成，調(diào)好以后這種撈汁為白色，味道鮮香，調(diào)制雞肉和蝦肉時，味道會特別出色。

2、蝦油撈汁

蝦油撈汁是以蝦籽、味精和香油以及鮮湯與紹酒等為原料制成的一種撈汁，這種撈汁在制作時需要先用香油把炸制香蝦籽，然后把再加入多種調(diào)料，直接煮開，燒開桔紅色以后關(guān)火，這種蝦油撈汁是咸鮮味為主，可以用來拌食葷菜。

3、蠔油撈汁

蠔油撈汁的主要材料是蠔油和鹽與香油以及適量的鮮湯，制作時先把蠔油、香油和鹽一起放在鍋中，再加入鮮湯燒天熬制一會，做好以后的撈汁是咖啡色的料汁，用來制作蠔油雞和蠔油肉片味道特別出色。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。