大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。秋刀魚的營養(yǎng)價(jià)值和功效，秋刀魚的營養(yǎng)價(jià)值很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、秋刀魚知識(shí)介紹：秋刀魚屬頜針魚亞目，竹刀魚科，秋刀魚屬，又稱竹刀魚。

2、體形細(xì)圓，棒狀；背鰭后有5～6個(gè)小鰭，臀鰭后有6～7個(gè)小鰭；兩頜多突起，但不呈長緣狀，牙細(xì)弱；體背部深藍(lán)色，腹部銀灰色，吻端與尾柄后部略帶黃色。

3、 秋刀魚營養(yǎng)分析：秋刀魚體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪酸，據(jù)分析，秋刀魚含有人體不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不飽和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化的作用。

4、 秋刀魚適合人群：一般人群均可食用。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。