大家好，我是小夏，我來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。川味涼面調(diào)料的配方，川味涼面很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

川味涼面

難度：切墩(初級(jí))

時(shí)間：10~30分鐘

主料：

面條（最好買圓面） 100g

素菜（綠豆芽）最好 適量

大蒜 2瓣

小蔥 少許

生抽 兩勺

醋 1勺

花椒油 小半勺

花生碎 適量

味精 少許

白糖 半勺

辣椒油 1勺

香菜 隨意

香油 少許

做法步驟：

1. 準(zhǔn)備蒜泥，搗成泥后加少許鹽（千萬(wàn)別加多了，后面還要加生抽的）加入涼開(kāi)水

2. 買這樣的面條，煮的斷生就撈出來(lái)放一大盤子里，盤子里事先放入香油或橄欖油1勺，將面條拌勻并冷卻，夏天可以用電風(fēng)扇邊吹邊拌

3. 將蒜泥水兩勺放在面里，加入生抽2勺、醋1勺、白糖半勺、味精少許、辣椒油1勺、花椒油小半勺，花生碎少許，香油，（這里香油不放了，前面在涼面的時(shí)候加了），挑拌均勻開(kāi)吃

4. 吃涼面最好用綠豆芽燙熟墊底，再加小香蔥、喜歡香菜的也可以加少許香菜

5. 正好一盤，開(kāi)吃！太好吃了一盤都感覺(jué)不夠～

6. 不同的素菜一樣的味道

7. 簡(jiǎn)單美味的涼面

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。