大家好，我是小夏，我來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。重慶涼面圖片，重慶涼面很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、重慶地道涼面的做法

2、姜蒜剁末，加沸水，放置一旁。姜蒜水有殺菌，提香，斷姜蒜的生味的作用。

3、小蔥切花

4、煮面：沸水下鍋，煮斷生立即起鍋，（1分鐘）(時(shí)間太久，面容易坨，涼面口感就不會(huì)筋道)。

5、過(guò)水：將面撈至涼開(kāi)水里。過(guò)水后立即撈起。

6、加入生菜籽油：將從涼開(kāi)水里撈起的涼面放置空碗，加入生菜籽油1湯勺

7、擔(dān)面：（做好涼面最重要的一步）對(duì)著電風(fēng)扇，將加入了生菜籽油的面挑起對(duì)著風(fēng)不斷攪拌，油被充分?jǐn)噭?，面至金黃色即可。

8、拌面：油辣子2勺（選用重慶地道的油辣子）

9、2勺油辣子

10、拌面：依次加入姜蒜水、糖3勺、鹽適量、味精適量、醋（依照口味）、醬油

11、最后：放入地道的重慶花椒油適量（一定要放，讓你的涼面味道絕對(duì)提升的必殺技）

12、配上一碗清淡甜香的南瓜粥，這就是地道的重慶夏日生活，涼面稀飯無(wú)處不在。

13、來(lái)享受這地道的重慶夏日美食吧

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。