大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。章魚丸子圖片大全大圖高清，章魚丸子很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、章魚丸子第一種做法：

【脫水章魚粒復(fù)水方法】：

先將章魚粒用5倍45度溫水浸泡12小時(shí)，撈起章魚粒、章魚粉加少量漁寶牌海鮮皇、按比例加入水(注；魚粒浸泡液可以當(dāng)水使用味道更佳)、雞蛋、用打蛋器打成醬狀稠度大約象蒸腸粉的醬差不多、不要有生粉粒。

【章魚丸粉調(diào)配方法】：

2KG章魚粉加3KG的水加8至10個(gè)雞蛋攪拌機(jī)攪拌均勻。

【餡料材料】：

可以用包萊、洋蔥、西芹切碎加章魚粒、夏天少包萊可以用青瓜代替。

【操作過程】：

（1）先熱爐，爐溫至180度（注用少量漿）

（2）放入油7分（注：用少量漿滴于油內(nèi)沸騰即可） 加漿至滿

（3）加章魚約二粒放入蔬菜然后翻過

（4）全翻后刷油煎至金黃色即好

（5）先刷燒烤甜漿、沙拉漿、再加魚粉，或芥未粉即用享用

2章魚丸子第二種做法：

【材料】：

魷魚蛋150克，薄海苔3張，咸雞蛋3只。

【制作方法】：

將魷魚洗凈再用清水漂2小時(shí)后，用刀剁成茸。將魚茸放鹽、味精、蔥姜水，攪打上勁。取方盤1只，抹上油，倒入魚茸，中間鉗上咸蛋黃，最后鋪上海苔。上籠蒸5分鐘，待冷卻后切成薄片裝盤即成。

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。