大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。怎么煎蛋不粘鍋底，怎么煎蛋不粘鍋很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、【注意：鍋?zhàn)酉锤蓛簦佔(zhàn)由系乃欢ㄒ粮伞?/p>

2、 不然，倒油的時(shí)候容易炸鍋，油容易濺到手。

3、 還有一個(gè)必須要鍋洗干凈的原因。

4、 就是，不干凈的鍋容易糊鍋。其次先把鍋燒熱，再放油。油溫中等，打進(jìn)雞蛋，注意不要打破，破了就糊鍋。打完蛋不要?jiǎng)铀鸺逡粫?huì)兒，輕輕地掂鍋，感覺蛋能移動(dòng)了，再翻個(gè)兒。過早翻動(dòng)，蛋不熟，也粘鍋。

5、 要想讓蛋黃是嫩的，煎第一面時(shí)，用炒勺舀油澆在蛋的上面，待蛋白變色凝固以后，再翻個(gè)兒，翻完略煎，就起鍋，蛋黃是嫩的。不翻個(gè)兒，用鏟把一邊折過來，就成了半圓形的荷包蛋。

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。