大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。魚丸做法家常做法，魚丸的家庭制作方法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

主料

草魚適量

輔料

大蔥適量

姜適量

蛋清適量

五香粉適量

鹽適量

步驟

1.將草魚清洗干凈泡出血水，這樣做出的丸子才白，然后去魚皮

2.去好的魚皮的魚切成小塊

3.蔥，姜，魚塊放入料理機打成蓉，一邊加水一邊打（水一點一點的加，不要加太多）

4.攪碎的魚陷加入鹽，五香粉，一個蛋清，生粉，攪拌，（我用的打蛋機，沒有的可以用筷子，但一定要朝一個方向打這樣才能打出魚膠，有Q感）

5.這是打好的魚蓉，然后我就們就可以擠丸子了

6.魚丸一定要涼水下鍋，小火，一邊擠一邊加熱，這樣水開了魚丸就熟了，水開一分鐘立馬把丸子撈出來，不然時間長了就老了

7.煮熟的丸子直接放入涼水這樣丸子Q感更足

小貼士

魚蓉一定要打出膠

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。