大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。小豬饅頭咋做，小豬饅頭的做法大全很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

主料

中筋面粉

500g

水

250g

輔料

紅曲米粉

適量

白砂糖

適量

酵母

8g

黑芝麻

適量

步驟

1.原材料備齊（紅曲米粉忘記拍照了)。

2.面粉，白砂糖，酵母倒入盆里攪拌均勻。

3.加入冷清水和成面團(tuán)(室溫在25度以下的話就要用溫水)。

4.和成面團(tuán)，放到面墊上搓揉至無干粉無顆粒為好。

5.揉搓成比較光滑的面團(tuán)，放回盆子里，封上保鮮膜發(fā)酵3個(gè)小時(shí)左右。

6.發(fā)酵好的面團(tuán)會(huì)增大2到3倍，撥開面團(tuán)里會(huì)呈現(xiàn)蜂窩狀。

7.發(fā)酵好的面團(tuán)取出，放在面墊上揉搓，去掉汽泡。

8.揉搓到光滑細(xì)膩的面團(tuán)。

9.取一小團(tuán)面團(tuán)，加入紅曲米粉揉搓均勻。

10.揉搓成紅色的面團(tuán)，做小豬的耳朵和鼻子。

11.白色大面團(tuán)揉搓成長條狀，然后切成相等大小的小面團(tuán)，再搓圓形，做成小豬身體。

12.用紅色面團(tuán)，給小豬安上鼻子和耳朵。

13.用筷子

14.用黑芝麻做小豬的眼睛。

15.小豬的整體完成了。

16.放上蒸籠(小豬之間要預(yù)留一定的距離)，蓋蓋子再次發(fā)酵20分鐘左右。發(fā)酵好后用大火蒸13分鐘左右，(關(guān)火后不要馬上開蓋丿，悶2分鐘后再開蓋子取出。

17.蒸熟了，出鍋放在網(wǎng)架上待不煬手后即可食用。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。