大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。清蒸鱘魚的做法和步驟，清蒸鱘魚的做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、食材

2、鱘魚1條

3、油適量

4、鹽適量

5、蔥適量

6、料酒適量

7、蒸魚豉油2大勺

8、花椒5克

9、姜絲適量

10、制作時(shí)間：10分鐘內(nèi)

11、用餐人數(shù)：

12、步驟

13、1，鱘魚殺好洗凈，表面用刷子刷一下粘液。

14、2，將魚身、魚肚里用鹽和料酒、蔥姜絲腌 15-20分鐘。

15、3，蒸鍋水開后，放入魚，上汽后蒸7-8分鐘，最多不能超過15分鐘。（以魚的大小定時(shí)間長(zhǎng)短）

16、4，魚蒸好后，沿著魚身澆上2勺蒸魚豉油。

17、5，表面撒上一些蔥絲，

18、6，炒鍋放入花椒，倒入油。小火燒至油冒青煙，撈掉花椒，熱油潑在魚身以及蔥絲上。

19、7，魚筋也可以吃~

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。