大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。菠菜燉豆腐怎么燉才好吃，菠菜燉豆腐很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

菜系及功效：私家菜 圍孕期食譜 美容菜譜 糖尿病食譜 工藝：原燉菠菜燉豆腐的制作材料：主料：菠菜400克,豆腐(北)400克

調(diào)料：色拉油50克,鹽6克,味精3克,香油8克

菠菜燉豆腐的特色：菠菜翠綠，豆腐金黃，湯熱清新。： 1.菠菜去葉，僅用根、莖部分，將其十字形剖成四開洗凈，放入沸水鍋內(nèi)焯水，除去澀味，撈出瀝干水分。

2.將豆腐切成方塊，放入六成熱油鍋中炸成金黃色后撈出，放入沙鍋中，加入清湯約400毫升、精鹽、味精，用小火燒至豆腐入味，放入菠菜、香油即可。

菠菜燉豆腐的制作要訣：因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備植物油200可左右。

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。