大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。羊癟湯的功效與作用，羊癟湯很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、展開全部

2、殺完的羊要拔毛，拔完以后再燒制

3、接下去就是剖腹

4、取出山羊的腸子，盤中黃綠色的腸子就是主角：羊憋腸，是青草在場內(nèi)經(jīng)過酵母發(fā)酵以后的產(chǎn)物！青草經(jīng)過胃酸滅菌發(fā)酵！

5、開始炒羊憋腸了

6、要炒到腸內(nèi)容物基本爆出最好，然后加入油，最后抓住火候倒入水

7、湯煮好以后，把炒過的腸子切碎，然后將山羊的其他內(nèi)臟，如羊肺、肝、脾、胰等羊雜切碎，再加蔥、姜等一起放入湯中煮

8、等湯煮開，一鍋羊癟湯就大功告成了，據(jù)說羊癟湯還是苗族招待客人的第一佳肴，只不過看了制作過程，想必沒有多少人能喝得下吧。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。