大家好，我是小夏，我來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。牛肋排燉土豆，牛肋排很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

材料：

牛肋排1斤半（斬5-6CM長(zhǎng)的小段 ）

小蘇打粉 1小匙

鹽 1/2小匙

紅糖 1又1/2小匙

黑胡椒粉 1小匙

辣椒面2勺，豆豉1勺，豆瓣醬1勺

做法：

1、牛肋排用小蘇打粉腌1小時(shí)，再用水洗去除蘇打味，瀝干水份待用。

2、把所有調(diào)味料拌勻，入牛肋排拌勻，然后取一半入鍋，用黃油煎，煎到6-7成熟。

3、另一半用烤的，烤箱250度提前預(yù)熱10分鐘，肋排包好入烤箱。

4、烤了8分鐘取出一個(gè)一看，也就二成熟，再繼續(xù)8分鐘即可?？偨Y(jié)：看來(lái)，烤不如煎啊~煎的鎖住了水分，比較鮮嫩多汁。

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。