大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。白鰱魚籽的功效與作用，魚籽的功效與作用很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

魚籽的營養(yǎng)價值及功效與作用

1、魚籽是一種營養(yǎng)豐富的食物，特別是其蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、磷等物質(zhì)的含量都特別豐富，研究發(fā)現(xiàn)魚籽中含有豐富膽固醇，對促進大腦發(fā)育及骷髏發(fā)育都具有很大的幫助。

2、魚籽中含有豐富的維生素A就可很好的預(yù)防長時間玩電腦引起的眼睛酸痛的感覺。

3、魚籽中含有豐富的磷酸鹽，磷酸鹽不僅是骨髓最好的保養(yǎng)品，而且適當補充對于提高人體反應(yīng)能力，記憶力各方面也都是會有一定的好處的。

4、魚籽還是一種維生素D含量非常豐富的食物，因此常吃可幫助預(yù)防佝僂病的作用。

5、魚籽中豐富的維生素B還有幫助預(yù)防腳氣。

1、姜蔥燒魚籽

原料：魚籽750克，生姜100克、蔥花100克。

做法：先把處理干凈的魚籽放到鍋中蒸，然后將蒸好的魚籽切成段狀，另取一鍋，燒至六成熟時，加入生姜、蔥花爆炒至出香之后，加入切好的魚籽塊，然后用微火煮開即可。

2、家常魚籽燒豆腐

原料：五花肉1斤，凍豆腐1塊，魚籽適量，干香菇2朵，色拉油少許，食鹽4克，蔥5克，姜2片，料酒1勺。

做法：買來的魚籽處理干凈，清洗幾次，將水瀝干;五花肉切塊，香菇洗凈切小塊，凍豆腐切塊;鍋里放適量油，放入兩片姜，將魚籽放進去煎一下;魚籽定型后，翻面接著煎，這里可以放少量白酒，等兩面煎至金黃后可以盛出備用;五花肉用熱水焯一下，然后放進鍋里煸炒，加入一勺料酒，加入蔥姜，加入適量老抽上色;放入豆腐和香菇翻炒幾下，加少量鹽，倒入一碗開水;最后把魚籽放進去，開燉;等湯汁收緊，即可盛出享用。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。