大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。內(nèi)蒙古的韭菜花醬的做法，韭菜花醬的做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

食材用料：

韭菜花

蘋果

姜

干辣椒

鹽160克

涼開水少許

白酒少許

菜譜做法：

1.準(zhǔn)備新鮮韭菜花。（我這次用了850克）

2.韭菜花買來最好趕快做。

3.韭菜花掐去多余的莖和不新鮮的部分。

4.輔料需要一個(gè)蘋果，一塊姜，一些鹽。現(xiàn)在市面上的鹽咸度不一，我用的中鹽，160克，僅供參考。

5.我發(fā)現(xiàn)原來這貨挺臟的，我洗了至少6遍，水才逐漸變清。水變清后用鹽水泡一會(huì)（這樣洗的比較干凈），然后再洗兩三遍。

6.洗好后的韭菜花放在干凈的地方晾干，直至不含生水。

7.蘋果切片，姜切碎，辣椒就不用切了。（不要提前切，待韭菜花晾干了再切再切這些。）

8.把所有原料放入料理機(jī)里一起打成泥狀。注：如果很干，就放少許涼開水(然后再加半勺鹽)再打，打成泥，就歐拉~！當(dāng)然了，如果喜歡傳統(tǒng)做法并且體力充沛的同學(xué)，可以用臼，慢慢搗成泥也是極好的！

9.因?yàn)榱侠頇C(jī)容量比較小，所以打了很多次，為了避免味道不勻，把所有的韭菜花泥都放在一個(gè)大盆子里再拌勻一下。最后裝入密閉容器，瓶口放點(diǎn)高度白酒，用保鮮膜先封一下，再蓋蓋兒。

10.裝瓶后放入冰箱冷藏，一個(gè)星期以上便可以食用啦。

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。