大家好，我是小夏，我來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。酸菜汆白肉的做法東北，酸菜汆白肉的做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

步驟

酸菜汆白肉的做法步驟11.酸菜洗凈擠干；

酸菜汆白肉的做法步驟22.用刀橫著片成薄薄的片拉到白菜的盡頭，一般一個(gè)酸菜幫能片三片；

酸菜汆白肉的做法步驟33.片成很薄的；

酸菜汆白肉的做法步驟44.片好的酸菜摞成斜摞；

酸菜汆白肉的做法步驟55.用刀切成細(xì)細(xì)的酸菜絲；

酸菜汆白肉的做法步驟66.已經(jīng)切好的酸菜絲；

酸菜汆白肉的做法步驟77.五花肉冷水下鍋放入蔥段，姜片，大料；開(kāi)鍋煮出血沫撇出去不要，肉煮成7成熟撈出備用；

酸菜汆白肉的做法步驟88.鍋中放油放入洋蔥姜絲煸炒出香味；

酸菜汆白肉的做法步驟99.下入切好的酸菜絲煸炒，去掉酸菜的澀味；也可以不經(jīng)過(guò)這個(gè)過(guò)程直接入鍋煮，個(gè)人認(rèn)為這樣做的酸菜好吃。

酸菜汆白肉的做法步驟1010.炒過(guò)的酸菜下入煮肉的鍋里；大約要燉30分鐘；

酸菜汆白肉的做法步驟1111.煮好的肉切薄片備用；

酸菜汆白肉的做法步驟1212.再次把切好的肉片放入鍋中，中小火燉煮5分鐘，出鍋前調(diào)味，放入鹽，雞精少許生抽（只要一點(diǎn)點(diǎn)即可，多了顏色變深了酸菜的賣相不好看）；

酸菜汆白肉的做法步驟1313.看著是不是很誘人，五花肉沾上沾水吃特香，入口即化一點(diǎn)也不油膩。多余的油已經(jīng)煮出去了，酸菜湯更是美味無(wú)比，特爽口。

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。