您現(xiàn)在的位置是:首頁 >精選問答 > 2023-11-23 18:54:25 來源:
白松糕的制作視頻(白松糕)
導(dǎo)讀 大家好,我是小夏,我來為大家解答以上問題。白松糕的制作視頻,白松糕很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!用料:糯米粉,白糖,發(fā)酵粉,...
大家好,我是小夏,我來為大家解答以上問題。白松糕的制作視頻,白松糕很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
用料:糯米粉,白糖,發(fā)酵粉,生油.
做法:1、放入白糖、米粉攪合后加入清水2/3攪勻,細(xì)膩無粉粒后再加入1/3的清水?dāng)噭?,最后放入發(fā)酵粉攪勻,做成了糕漿;
2、坐蒸鍋,將蒸布放在蒸籠屜上,把松糕漿倒入蒸籠屜布上灘平,用大火蒸25分鐘開蓋,掃上一層生油,再蒸5分鐘取出,食用時(shí)切成小塊即可。
提示:調(diào)合松糕漿時(shí),發(fā)酵粉不能和米粉、糖一起加入調(diào)合,因?yàn)榘l(fā)酵粉遇水后立即產(chǎn)生二氧化碳,失去效力,影響糕的松軟性,所以最后放發(fā)酵粉。
本文到此講解完畢了,希望對大家有幫助。