您現在的位置是：首頁 >精選問答 > 2023-11-30 11:54:18 來源：
豆豉扣肉怎么做好吃（豆豉扣肉）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。豆豉扣肉怎么做好吃，豆豉扣肉很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、豆豉扣肉的做法 ...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。豆豉扣肉怎么做好吃，豆豉扣肉很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、豆豉扣肉的做法
2、一蒸：選帶皮的五花肉一大塊，切斷放鍋里蒸熟，蒸熟后在肉皮上抹上一層蜂蜜。
3、二炸：抹好蜂蜜后放入油鍋里炸，炸至肉皮成金黃色（油炸可以耗出肉里面的肥油，也會使肉更香）
4、炸的時候要蓋上鍋蓋，不然油會濺出來的，自己可以做個鐵鉤子，用來勾肉，以免被油燙到。
5、三燙：炸好后放入滾燙的熱水中燙（這個燙的過程可以讓肉軟嫩，還可以去油）
6、肉皮起皺了，這就是半成品了。如果一次做的太多可以放到冰箱里速凍，以后想吃的時候拿出一些來。拌上料蒸熟就可以吃了
7、肉涼了以后切成片，放上豆豉，放入鍋里蒸20分鐘左右。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
