大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。菠菜餃子餡做法大全圖解，菠菜餃子餡做法大全很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

主料中筋粉500g雞蛋200g菠菜700g粉條50g輔料花生油適量鹽適量生抽1勺香油適量花椒適量

步驟

菠菜雞蛋水餃的做法步驟11.菠菜摘洗干凈。

菠菜雞蛋水餃的做法步驟22.準備好其他的原材料。

菠菜雞蛋水餃的做法步驟33.將菠菜放在沸水里焯燙一下迅速撈出過涼水備用。

菠菜雞蛋水餃的做法步驟44.雞蛋加幾滴香醋打散，在炒鍋里用少許油炒凝固。

菠菜雞蛋水餃的做法步驟55.粉條在煮鍋里煮軟過涼水后撈出瀝干水分備用。（如果是粗點的粉條可以提前泡發(fā)再煮比較好軟）

菠菜雞蛋水餃的做法步驟66.把菠菜擠干水分剁碎，粉條也剁碎備用。

菠菜雞蛋水餃的做法步驟77.炒鍋倒入適量花生油放進去幾?；ń氛ǔ鱿阄逗箨P火涼涼。

菠菜雞蛋水餃的做法步驟88.把菠菜、雞蛋、粉條放在一起，將花椒揀出不要，油倒進菜里攪拌一下。

菠菜雞蛋水餃的做法步驟99.餡料里加入兩小勺鹽，一勺生抽幾滴香油。

菠菜雞蛋水餃的做法步驟1010.將餡料攪拌均勻。

菠菜雞蛋水餃的做法步驟1111.面粉里慢慢加入溫水揉成光滑的面團，蓋濕布或者保鮮膜餳一會。（這個步驟可以在做好菜之前準備好，餳著）

菠菜雞蛋水餃的做法步驟1212.餳好的面團分成小塊，揉光滑。

菠菜雞蛋水餃的做法步驟1313.取一個劑子搓成長條狀。

菠菜雞蛋水餃的做法步驟1414.用刀切成小面劑。

菠菜雞蛋水餃的做法步驟1515.取一個小面劑子搟成圓餅狀。

菠菜雞蛋水餃的做法步驟1616.包餃子模具上撒少許薄面。

菠菜雞蛋水餃的做法步驟1717.將餃子皮放在餃子模具上，中間凹下去。

菠菜雞蛋水餃的做法步驟1818.取適量的餡料放在面皮中間凹槽里。

菠菜雞蛋水餃的做法步驟1919.兩半對折使勁夾緊餃子。

菠菜雞蛋水餃的做法步驟2020.去掉邊緣多余的面皮，打開就可以了。

菠菜雞蛋水餃的做法步驟2121.煮鍋里做水，水開后將餃子放進去煮熟，一般就是三次沸騰就可以了。

小貼士

1、菠菜不管是炒還是涼拌或者其他用開水燙一下就不會澀口。還會破壞對人體有害的草酸。但是不要長時間煮會將維生素流失。

2、用餃子模具的時候先撒面粉防粘，而且放餡料要適量不要貪多，不然包不住。

3、如果是新手包不了餃子，覺得這個模具能起大作用，呵呵。自己感覺包出來好看但是速度有點慢。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。