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蓮藕炒肉片

材料

主料：蓮藕300克，豬里脊肉150克，

輔料：干香菇40克，紅尖椒30克，

調(diào)料：大蔥5克，江米酒10克，醋2克，玉米淀粉10克，醬油8克，植物油30克

做法

1.　豬里脊肉洗凈，切片；

2.　肉片放入碗中加米酒、水淀粉、醬油抓拌，腌制片刻；

3.　蓮藕去皮，洗凈，切絲，放入清水碗中加少許醋浸泡；

4.　香菇洗凈泡軟去蒂；

5.　蔥洗凈切段；

6.　紅辣椒洗凈，切絲；

7.　鍋燒熱至五成熱，加入30克油燒熱，放入豬肉片翻炒至半熟，盛起；

8.　鍋中余油加熱，爆香蔥段，放入香菇及藕絲、紅辣椒絲炒勻；

9.　加入醬油、米酒及適量水，改小火燜煮至入味，再加入豬肉片炒熟即可。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。