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腌制臘肉方法（腌制臘肉方法與步驟）
導(dǎo)讀 歡迎觀看本篇文章，小柴來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。腌制臘肉方法，腌制臘肉方法與步驟很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、材料：五花...
歡迎觀看本篇文章，小柴來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。腌制臘肉方法，腌制臘肉方法與步驟很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、 材料：五花肉1公斤，鹽500克，高度白酒50毫升，花椒10克，八角10克。
2、 把買(mǎi)來(lái)的肉在池子里洗干凈，用廚房紙擦干。
3、 刮去皮，把肉切成每塊約1英寸的寬條。
4、 將50毫升酒精倒入肉中，用酒精浸泡肉的每一面。
5、 出鍋，加鹽炒香，放入八角和花椒，炒香，備用。
6、 將炒好的椒鹽倒入肉里，按摩肉里，讓鹽滲入肉里。
7、 蓋上保鮮膜，腌制7天，每天翻一次，盡量讓鹽吸收均勻。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
