大家好，我是小夏，我來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。冰乙酸能用于食品嗎，冰乙酸很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

乙酸（acetic?acid）分子中含有兩個(gè)碳原子的飽和羧酸。分子式CH3COOH。因是醋的主要成分，又稱醋酸。廣泛存在于自然界，例如在水果或植物油中主要以其化合物酯的形式存在；在動(dòng)物的組織內(nèi)、排泄物和血液中以游離酸的形式存在?。無(wú)色液體?，有刺激性氣味。熔點(diǎn)16?.6℃，沸點(diǎn)117?.9℃，?相對(duì)密度1.0492(20／4℃)，折光率1.3716。純乙酸在16.6℃以下時(shí)能結(jié)成冰狀的固體，所以常稱為冰醋酸。易溶于水、乙醇、乙醚和四氯化碳。當(dāng)水加到乙酸中，混合后的總體積變小，密度增加，直至分子比為1∶1?，相當(dāng)于形成一元酸的原乙酸CH3C（OH）3，進(jìn)一步稀釋，體積不再變化。

　　一、健康危害

　　侵入途徑：吸入、食入、經(jīng)皮吸收。

　　健康危害：吸入后對(duì)鼻、喉和呼吸道有刺激性。對(duì)眼有強(qiáng)烈刺激作用。皮膚接觸，輕者出現(xiàn)紅斑，重者引起化學(xué)灼傷。誤服濃乙酸，口腔和消化道可產(chǎn)生糜爛，重者可因休克而致死。

　　慢性影響：眼瞼水腫、結(jié)膜充血、慢性咽炎和支氣管炎。長(zhǎng)期反復(fù)接觸，可致皮膚干燥、脫脂和皮炎。

　　二、毒理學(xué)資料及環(huán)境行為

　　毒性：屬低毒類。

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。