大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。徐州把子肉最正宗的做法，徐州把子肉很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

徐州正宗把子肉的做法

1.準備好所有的食材。

2.干黃花菜，干豆角浸泡備用。

3.豬五花肉洗凈加入適量的清水，蔥姜，料酒。

4.大火煮開撇去浮末。煮上20分鐘。

5.撈出五花肉稍微冷涼。

6.這是可以吧素雞切厚片放入油鍋中炸制。

7.炸至金黃撈出瀝油備用。

8.冷涼的五花肉切1厘米的厚片，加入醬油腌拌均勻，腌制15分鐘。

9.這是可以準備好鹵料

10.把泡發(fā)的干豆角，黃花菜，千張全部切長短差不多，用棉線捆綁，成為一小把把的樣子。

11.腌制過的五花肉用油炸一下?lián)瞥鰝溆谩?/p>

12.蔥姜，干辣椒切段。

13.炒鍋倒油爆香所有的鹵料和蔥姜，干辣椒。

14.加入煮肉的湯汁。

15.然后放入炸過的五花肉，干豆角，黃花菜。

16.加入醬油，料酒。

17.再加白糖，鹽。

18.加蓋大火煮上15分鐘。

19.再把炸過的素雞，千張放入繼續(xù)煮上15分鐘。

20.加少許雞精提味即可。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。